ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ НА ФОРУМЕ

Часовой пояс: UTC



Случайные изображения
042
Альбом: Птички
Разместил(а): dsf
97ba1c0e3241
Альбом: РыПки
Разместил(а): dsf
IMG 3274
Альбом: hunter179
Разместил(а): hunter179
IMG 0459
Альбом: лес 2
Разместил(а): Skif



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 13 ]  На страницу 1, 2  След.
  Версия для печати

Не хлебом единым. Алкоголь после (вместо) охоты
Автор Сообщение
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 21 дек 2018, 14:19 
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:25 май 2013, 15:07
Сообщения:499
Изображений: 131
Откуда: Севастополь
Благодарил (а):1307раз.
Поблагодарили:1278раз.
Где охочусь: Окрестности родного города
Собака: АС
Мое ружье: Tikka Koski H45, ТОЗ БМшт и ТОЗ 34шт
Автомобиль: Рено Кангу
Зимой -джин, летом - зубровка, осенью - хреновуха.
Всё на домашнем, очищенном самогоне двойной перегонки.
Зубровка:
Ингредиенты для зубровки:
 Сэм двойного перегона 40 градусов – 5л;
 Трава зубровка – 25-30 стебельков;
 Мёд – 1 столовая ложка с горой;
 Кориандр – 15-20 шт;
 Анис –15-20 шт;
 Цвет липы – 15 соцветий.
Приготовление рецепта:
1. Зубровку поместить в стеклянную емкость, залить самогон, он должен быть очень хорошо очищенным, двойной перегонки. Плохого качества дистиллят испортит вкус настойки.
2. В сосуд добавить специи и листья липы, добавить мед. Кориандр можно раздавить ножом. Мед делает напиток мутноватым, поэтому кто хочет получить настойку прозрачной, то можно его заменить фруктозой.
3. Настоять 5-7 дней, профильтровать и разлить водку по бутылкам, плотно закрыть. Через 2-3 дня можно угощать гостей вкусной настойкой.

Здесь основное это трава, в Крыму она редкая. Собираю в середине июня ( в это время максимально набирает кумарин ), неделю сушу и готово.

Изображение

Хреновуха

На 5 литров продукта крепостью 50 градусов

Два крупных лимона резать частей на 10-12 вместе с коркой
Корень хрена длинной см 15-20, толщиной с большой палец резать пятаками мм по 3-5
Перчик чили один резать пополам
Мёд две столовые ложки с горой

Настаиваем двое суток, вынимаем и выбрасываем лимон. Выдерживаем ещё трое суток, отцеживаем, фильтруем через ватный фильтр, даём ещё неделю отстояться и уже можно.
Хорошо когда замёрз, промок граммов 100-150.

Изображение

Изображение


Джин ( по тенхнологии "Лондон драй джин" )

• 5 литра очищенного самогона двойной перегонки 50%;
• 100 граммов можжевельника обыкновенного (еще раз напомню – синий цвет, 3 косточки, листики – как иголки, а не чешуйки, нет запаха скипидара);
• 15 граммов свежей апельсиновой цедры;
• 25 граммов целых семян кориандра;
• 20 грамма свежей лимонной цедры;
• 5 граммов корицы (если берете молотую – кладите чуть меньше);
• По 2-3 грамма фенхеля, солодки, кардемона, аниса и иссопа.

Приготовление:
1. Для начала готовим настойку. Все ингредиенты забрасываем в банку, заливаем спиртным и настаиваем около недели – десяти дней в темном теплом месте.
2. После отстаивания жидкость сливается, хорошо фильтруется и разводится чистой холодной водой до 30-35 градусов.
3. Разбавленная настойка заливается в аппарат, нагревательный прибор выставляется на среднюю температуру. Желательно подключить сухопарник.
4. Если вы использовали разбавленный спирт или очень хороший самогон – голов можно отобрать граммов 50, если же качество исходного сырья было средним – лучше взять больше.
5. Отбор «тела» заканчивается на 45% в струе. Тут важно не прозевать момент – из-за хвостов, даже минимальных, домашний джин мутнеет, начинает опалесцировать.
6. Измеряем крепость полученного алкоголя, разводим его до 45-48 градусов. Помните, джин крепче водки, разбавление ниже, чем до 42 градусов начисто уничтожит цитрусовые нотки.
Готовый напиток должен отдохнуть неделю, если невмоготу – хотя бы пару дней. Все, можно дегустировать.

Злоупотреблять лучше охлаждённым до +6С, добавляем пару кубиков льда. Хороши коктейли "Джин-тоник" : 50гр джина + 50гр тоника (швеппес индиан ватер (чистый) с 2-3 кубиками льда. "Мартини" 50/50 джин с любым белым вермутом взбивать в шейкере с 2-3 кубиками льда ( для "сухого мартини" вермута 15-20 гр ). Наливать в охлаждённые в морозилке стаканы.

Изображение

Изображение

_________________
Изображение
Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 

Re: Не хлебом единым. Алкоголь после (вместо) охоты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 16 фев 2019, 13:07 
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:25 май 2013, 15:07
Сообщения:499
Изображений: 131
Откуда: Севастополь
Благодарил (а):1307раз.
Поблагодарили:1278раз.
Где охочусь: Окрестности родного города
Собака: АС
Мое ружье: Tikka Koski H45, ТОЗ БМшт и ТОЗ 34шт
Автомобиль: Рено Кангу

_________________
Изображение
Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 

Re: Не хлебом единым. Алкоголь после (вместо) охоты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 16 фев 2019, 14:39 
Не в сети

Зарегистрирован:15 май 2014, 17:58
Сообщения:61
Благодарил (а):10раз.
Поблагодарили:16раз.
Где охочусь:
Стесняюсь спросить, а вот это вот все, судя по этикеткам, на промышленной основе? И можно прикупить?)


Вернуться к началу
 Профиль  
 

Re: Не хлебом единым. Алкоголь после (вместо) охоты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 16 фев 2019, 15:45 
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:25 май 2013, 15:07
Сообщения:499
Изображений: 131
Откуда: Севастополь
Благодарил (а):1307раз.
Поблагодарили:1278раз.
Где охочусь: Окрестности родного города
Собака: АС
Мое ружье: Tikka Koski H45, ТОЗ БМшт и ТОЗ 34шт
Автомобиль: Рено Кангу
Yurec68 писал(а):
Стесняюсь спросить, а вот это вот все, судя по этикеткам, на промышленной основе? И можно прикупить?)

Нет, продукт только для личного потребления, делаю для себя и друга, да и то на долго не хватает :Acute:

_________________
Изображение
Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 

Re: Не хлебом единым. Алкоголь после (вместо) охоты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 16 фев 2019, 17:29 
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:13 июн 2013, 08:46
Сообщения:89
Откуда: Севастополь
Благодарил (а):291раз.
Поблагодарили:73раз.
Где охочусь: Севастополь - Крым
Мое ружье: ТОЗ-34/12, ТОЗ-БМ/16, Impala Plus 12/76
Автомобиль: Kia Sportage
hunter179 писал(а):
... да и то на долго не хватает :Acute:

Может мало делаешь?


Вернуться к началу
 Профиль  
 

Re: Не хлебом единым. Алкоголь после (вместо) охоты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 16 фев 2019, 17:38 
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:18 июн 2013, 06:15
Сообщения:308
Откуда: Россия Крым г. Армянск
Благодарил (а):1552раз.
Поблагодарили:358раз.
Где охочусь: крым
Собака: поинтер
Мое ружье: иж58 мр153
Автомобиль: 2121
акцизки нет.....

_________________
...память ДЕДУ!


Вернуться к началу
 Профиль  
 

Re: Не хлебом единым. Алкоголь после (вместо) охоты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 16 фев 2019, 18:27 
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:25 май 2013, 15:07
Сообщения:499
Изображений: 131
Откуда: Севастополь
Благодарил (а):1307раз.
Поблагодарили:1278раз.
Где охочусь: Окрестности родного города
Собака: АС
Мое ружье: Tikka Koski H45, ТОЗ БМшт и ТОЗ 34шт
Автомобиль: Рено Кангу
farm67 писал(а):
акцизки нет.....


на горлышке


Вложения:
IMG_6104.jpg
IMG_6104.jpg (122.83 КБ) Просмотров: 3569

IMG_6104.jpg [ 122.83 КБ | Просмотров: 3569 ]

_________________
Изображение
Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!
Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 

Непрочитанное сообщениеДобавлено: 19 фев 2019, 12:11 
Не в сети

Зарегистрирован:15 май 2014, 17:58
Сообщения:61
Благодарил (а):10раз.
Поблагодарили:16раз.
Где охочусь:
Вот сразу видно - сделано с любовью!))


Вернуться к началу
 Профиль  
 

Re: Не хлебом единым. Алкоголь после (вместо) охоты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 01 мар 2019, 23:04 
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:26 фев 2019, 12:35
Сообщения:9
Благодарил (а):0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Где охочусь: не охочусь, только собираюсь
Собака: овчарка
Возьму на заметку)

_________________
Любовь — милое безумие


Вернуться к началу
 Профиль  
 

Re: Не хлебом единым. Алкоголь после (вместо) охоты
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 29 июн 2019, 08:16 
Аватара пользователя
Не в сети

Зарегистрирован:25 май 2013, 15:07
Сообщения:499
Изображений: 131
Откуда: Севастополь
Благодарил (а):1307раз.
Поблагодарили:1278раз.
Где охочусь: Окрестности родного города
Собака: АС
Мое ружье: Tikka Koski H45, ТОЗ БМшт и ТОЗ 34шт
Автомобиль: Рено Кангу
.


Вложения:
Джин Чёрная метка.jpg
Джин Чёрная метка.jpg (4.21 МБ) Просмотров: 2407

Джин Чёрная метка.jpg [ 4.21 МБ | Просмотров: 2407 ]

_________________
Изображение
Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!
Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 13 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC


  Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
  Яндекс.Метрика
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильный вид