Насколько мне известно, последние несколько лет (с принятием единых правил охоты) охота на водоплавающую и вяхиря в южных регионах заканчивается 31.12. Да этого регулярно практиковалось продлять сроки охоты в определенных районах. До 15.01 и дальше на вяхиря - в Туапсинском и Лазаревском, скажем. По водоплавающей - не скажу точно, т.к. не знаю, но тоже местами можно было охотится чуть не по февраль.

Сейчас получается, что Краснодарский край, Ставрополье, Ростовская, Дагестан, а теперь и Крым практически пролетают мимо птицы - водоплавающая (и утка, и гусь) в декабре только приходит.

Есть ли сейчас в принципе у регионов юридическая возможность продлять сроки охоты? Или без внесения изменений в "правила" никакая охота на водоплавающую (и вяхиря) в январе невозможна?

Возможности нет. Сроки охоты определяются Правилами охоты (Приказ Минприроды РФ от 16 ноября 2010 г. N 512), а в них крайний срок 31.12., так что только внесение изменений в Правила.........

Ясно. По внесению изменений - ничего невозможного нет. В прошлом году му..цкими поправками от охотдепартамента запретили натаску охотсобак не в сезон охоты (ибо в фз "об охоте" нахождение в угодьях с собакой приравнивается к охоте). Поднялся дружный ор, посыпались кучи писем - коллективных и не очень - во все инстанции, включая Донского (министра мпр) и выше. По результатам довольно оперативно внесли еще одни поправки, обратно разрешившие натаску, хотя и урезавшие слегка сезон.
Основное, почему так все оперативно случилось, прозвучало на конференции департамента (по созданию рабочей группы по выработке чего теперь делать) - "социальная напряженность сейчас никому не нужна".